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胡椒粉的功效与作用有哪些?
2023-05-18
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
胡椒粉是由胡椒植物的果实经过烘干、碾磨等加工制成的香辛料,常被用于调味。它具有多种功效与作用,其中包括:
1. 刺激食欲:胡椒粉中含有辣椒素等化合物,能够刺激口腔、胃肠道等部位的神经,增加人体对食物的兴趣和食欲。
2. 改善消化:胡椒粉具有促进唾液和胃液分泌的作用,可以增加肠胃蠕动,改善消化不良等症状。
3. 抗氧化防癌:胡椒粉中含有丰富的多酚类化合物,具有很强的抗氧化能力,能够清除自由基,减少因自由基产生而引起的细胞损伤,同时也具有一定的预防癌症的作用。
4. 缓解感冒:胡椒粉中的辣椒素等物质,能够刺激鼻腔和喉咙,促进流鼻涕和咳嗽等症状的缓解,有一定的缓解感冒的作用。
5. 舒缓关节痛:胡椒粉中的辣椒素等化合物,能够刺激神经末梢,产生一种温热感,同时促进血液循环,有一定的舒缓关节疼痛的作用。
总之,胡椒粉具有多种功效和作用,但是也存在一些适用范围和注意事项。如过量摄入可能引起胃肠道不适等问题,孕妇、哺乳期妇女等特殊人群也需要特别留意。在使用时,建议根据个体体质、具体情况和食用量加以考虑。
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