鱼肚栗米羹的做法

鱼肚栗米羹是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是它的制作方法：

1. 首先准备好材料：鱼肚、栗子、糯米、生姜等。

2. 将鱼肚清洗干净，切成丝状。

3. 将栗子剥好皮，泡在水中，备用。

4. 将糯米淘洗干净，加入充足的水中，浸泡一段时间。

5. 开火将鱼肚放入锅中焯水，改用清水再煮一会儿，让鱼肚的杂质和腥味完全去掉。

6. 这时候将焯好水的鱼肚加入刚才泡好的糯米中，一起加入锅中，用大火煮沸。

7. 煮开后将火改小，继续焖煮15-20分钟。

8. 将栗子加入锅中，一起焖煮10-15分钟即可。

9. 最后加入盐和味精，按照口味个人喜好进行适量调味。

10. 煮好后将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜末，即可享用。

鱼肚栗米羹不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、糖类、维生素B等营养成分，十分适合秋冬季节食用。最好的食用方法是在温热状态下，可以起到温暖身体的作用。