糖尿病能吃发芽的蚕豆苗吗-35健康

湖北省中医院 | 内分泌内科

糖尿病患者可以适量食用发芽的蚕豆苗，但需要考虑以下几点：

1. 控制食用量。蚕豆苗作为豆类食物，含有一定的碳水化合物，患者需根据自身身体情况和饮食计划，适量食用。

2. 注意选择方法。未经加工的蚕豆含有草酸，容易影响人体对矿物质的吸收，因此建议选择经过烹调或其他加工方法处理的蚕豆苗。

3. 注意其他饮食原则。糖尿病患者需注意低糖低脂的饮食原则，患者在食用蚕豆苗时，也需要注意食物的搭配和摄入量。

总之，糖尿病患者可以适量食用发芽的蚕豆苗，但需要在医生或营养师的指导下，根据自身情况合理安排饮食。

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糖尿病能吃发芽的蚕豆苗吗