荷香小米蒸排骨的做法

荷香小米蒸排骨是一道家常菜，具体做法如下：

一、 准备材料

排骨500g，小米50g，生姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，荷叶适量。

二、 处理排骨

将排骨洗净，切成段，放入热水中焯水，捞出后沥干备用。

三、 准备小米

将小米洗净，浸泡半小时左右，待小米发软后沥干备用。

四、 调制腌料

将切好的生姜和葱分别切成小片，加入盐、酱油、料酒混合成腌料。

五、 腌制排骨

将排骨均匀涂上腌料，腌制大约15分钟。

六、 摆放小米和排骨

将腌制好的排骨和小米混合放入保鲜袋中，把荷叶叶片放在保鲜袋中间，口袋系紧。

七、 蒸制排骨

将装有排骨和小米的保鲜袋放入蒸锅中，大火蒸60分钟左右。

做好荷香小米蒸排骨后，即可食用。这道菜属于清淡健康的家常菜，适合喜欢清淡口味的人食用。注意不要油炸食用，以免破坏其营养价值。