• 奶香鸡蛋饼的做法

    2023-06-03
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

先准备材料:鸡蛋、面粉、牛奶、盐、鸡肉、香葱、生抽、油、黑胡椒

1.将面粉、牛奶、盐混合备用,调成稠状的面糊。

2.将鸡肉切成小块,加入生抽、油、黑胡椒搅拌均匀后腌制5-10分钟备用。

3.取一定面糊倒入平底锅内,稍微晃动一下让面糊撒在锅底。

4.放入腌制好的鸡肉,加入细葱段。

5.待一个面糊面皮煎好后,再将面皮翻过来,继续煎另一面。

6.煎至两面金黄色,不断晃动锅子,让鸡肉和香葱均匀分散在面皮上。

7.煮熟后取出切块即可。

需要注意的是,奶香鸡蛋饼虽然美味,但其中含有较多的油和淀粉质,过多食用会影响身体健康,尤其是肥胖和血糖控制方面的问题,要适量食用。同时,鸡肉、蛋、牛奶等食材含有丰富的蛋白质,也可作为营养均衡的早餐选择。建议在食用时加入适量的蔬菜或水果,搭配更为合理。

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