吃什么补铁补血最快

一、富含铁元素的食物种类

动物性食物：肉类（特别是红肉，如牛、羊、猪等），鱼虾蟹贝类，部分禽蛋类（例如鸡肝、鸭血、鹅蛋等）

植物性食物：黑木耳、黑豆、豆类（如豆腐、豆浆等）、芝麻、枸杞、桂圆、红枣等

二、提高铁吸收的方法

1. 配合摄入维生素C丰富的蔬菜和水果，例如柠檬、橙子、菠菜、番茄等

2. 注意不要与含有大量咖啡因或者鸟氨酸的食品同时摄入，这些物质会影响铁的吸收

3. 食物加工时可以用酸性调料，增加铁的释放，并有利于人体吸收。

三、需注意的事项

1. 摄入量过量或缺乏均可能导致身体出现问题，建议每日摄入适量即可，具体实际情况请咨询医生；

2. 对于一些铁过多或者缺铁的病患者，应该根据专门的医嘱进行饮食控制；

3. 服用药物、孕妇、幼儿等特殊人群，应谨慎进行补铁。