• 芦笋汤的做法大全有哪些

    2023-06-27
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1、先准备好新鲜的芦笋,去掉坚硬的部分,留下嫩茎。

2、将芦笋洗净并切碎,备用。

3、准备一些洋葱、大蒜和香菜,切碎备用。

4、在锅中加入适量的橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,爆香后加入芦笋。

5、加入适量的水或蔬菜汤,待煮开后,转小火煮20分钟。

6、用搅拌器将汤搅成细腻的糊状,再加入少量切碎的香菜,搅拌均匀即可。

7、将芦笋汤倒入碗中,配以适量的盐和黑胡椒粉,美味的芦笋汤就完成了。

8、根据个人口味可以加入鸡肉或蘑菇等配料,增加汤的味道和营养。

注意事项:

1、芦笋煮的时间不宜过长,以免破坏其中的营养成分。

2、在搅拌时要小心,避免烫伤自己。

3、汤中的盐和黑胡椒粉要适量,过咸过辣都会破坏汤的味道。

4、汤可以搭配面包、土豆泥或鸡肉沙拉等食用,口感更佳。

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