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芦笋汤的做法大全有哪些
2023-06-27
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1、先准备好新鲜的芦笋,去掉坚硬的部分,留下嫩茎。
2、将芦笋洗净并切碎,备用。
3、准备一些洋葱、大蒜和香菜,切碎备用。
4、在锅中加入适量的橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,爆香后加入芦笋。
5、加入适量的水或蔬菜汤,待煮开后,转小火煮20分钟。
6、用搅拌器将汤搅成细腻的糊状,再加入少量切碎的香菜,搅拌均匀即可。
7、将芦笋汤倒入碗中,配以适量的盐和黑胡椒粉,美味的芦笋汤就完成了。
8、根据个人口味可以加入鸡肉或蘑菇等配料,增加汤的味道和营养。
注意事项:
1、芦笋煮的时间不宜过长,以免破坏其中的营养成分。
2、在搅拌时要小心,避免烫伤自己。
3、汤中的盐和黑胡椒粉要适量,过咸过辣都会破坏汤的味道。
4、汤可以搭配面包、土豆泥或鸡肉沙拉等食用,口感更佳。
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