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亚麻籽蜜粽的做法
2023-06-06
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
亚麻籽蜜粽是一种美味健康的粽子,下面是制作亚麻籽蜜粽的方法:
1. 准备材料:糯米、亚麻籽、芝麻、红枣、桂圆、蜂蜜、冰糖等。
2. 先将糯米泡水,泡好后沥干水分备用。
3. 准备馅料:将芝麻和亚麻籽炒制香味,加入红枣、桂圆、蜂蜜、冰糖等拌匀备用。
4. 取一片粽叶,洗净后用滚水烫软备用。
5. 在粽叶上抹一层蜂蜜,放上一勺糯米,再放上一勺馅料。
6. 再加一勺糯米,用手揉成圆形,再用粽叶包住,用细绳扎紧。
7. 将做好的粽子放入锅中,加水煮开,转小火慢慢煮熟。
8. 将煮好的亚麻籽蜜粽取出,剪去细绳,即可食用。
亚麻籽蜜粽不仅美味,而且富含亚麻籽,含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素,对于补充营养、保持健康都有很好的作用。但是要注意,由于糯米所含的淀粉质较高,不适宜大量食用,尤其是肥胖人群和糖尿病人群应该谨慎食用。同时,煮好的亚麻籽蜜粽也要注意卫生,避免食品中毒等问题。
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