• 白果怎么晒干

    2023-06-03 14369
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

1. 白果晾干前的准备

首先,挑选上好的白果,这里建议选用成熟度较高的白果,它们含水分较少,晾干后口感较佳。将白果洗净,用清水去除表面的杂质、尘土及其它不干净的东西。随后,用毛巾擦干白果表面,去除多余水分。

2. 晾干白果

将处理好的白果散装在晾干框中,每层之间留有大约3-5cm的空隙,便于热风在白果之间流通。晾干管道的长度应根据所选晒干场地的大小而定,若白果数量不多,可以选择阳光充足、空气流通、干净的室内阳台晾干;若白果较多,则需要选择有阳光、风力充足的户外场地进行晾干。

3. 晾干期间的注意事项

在晒干白果的过程中,需要经常检查白果的干燥程度,防止过晒。若在干燥过程中,遇到了天气过于潮湿的情况,可以选择在室内地方肆意大概的放置台灯、暖灯等热源,以辅助白果的干燥。

4. 白果干后的存储

白果干燥后,一般会放置于塑料袋中密封保存,避免白果吸湿。同时,也可以在密封袋内放置一些糖果等吸湿剂,帮助保持白果干燥。关闭塑料袋口时,应确保袋内没有剩余的空气,以免出现氧化等情况。此外,放置白果的储存地点应通风干燥,避免出现受潮等情况,有利于白果的保存。

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