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帝王蟹蒸多久
2023-06-01
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 帝王蟹的烹饪时间与其大小有关,一般以蟹体重来计算,所以首先要选购大小适中的帝王蟹。
2. 对于每只帝王蟹来说,一般的做法是先用清水把它洗干净,然后放入蒸锅中,开始蒸煮。
3. 对于500g左右的帝王蟹来说,最佳蒸煮时间为12-15分钟左右;600g-1kg的帝王蟹则需要蒸煮20-25分钟左右。
4. 蒸煮时间也要根据蒸锅的实际情况而定,一般来说,如果使用普通的蒸锅,蟹类的蒸煮时间可能会稍微延长一些,需要自己再掌握一下时间。
5. 最后,为了让蟹肉更加鲜嫩美味,我们可以在蒸煮后将帝王蟹拿出来,再用开水浸泡一会儿,这样能够让蟹的肉质更加鲜美。
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