青椒爆炒牛里脊的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

青椒爆炒牛里脊是一道简单又美味的菜品，做法如下：

1、准备食材。大约300克牛里脊肉，两根青椒，两颗蒜头。

2、将牛里脊切成丝状，青椒也切成丝状，蒜头切末备用。

3、在锅内加入适量油热后，倒入牛肉丝和蒜末一同快速翻炒。

4、待牛肉开始变色后，放入青椒丝，继续翻炒。

5、加入少量盐、鸡精、生抽、料酒进行调味。

6、继续翻炒至青椒变色即可出锅。

7、装盘前可以根据自己的口味加一些辣椒粉或者花椒粉。

值得注意的是，青椒爆炒牛里脊做法中采用的是翻炒的方式，为了保证牛肉的嫩滑口感，需要掌握火候，切忌过久过火。此外，调味时也需要适量，否则会影响口感和营养。

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青椒爆炒牛里脊的做法