柠檬水是酸性还是碱性-35健康

中南大学湘雅医院 | 检验科

柠檬水是一种饮品，其主要成分是柠檬汁与水。柠檬汁中含有丰富的柠檬酸，这导致柠檬水呈现出酸性的属性。

具体而言，柠檬汁经人体代谢后，其分子中会释放出大量的氢离子，其中pH值在饮用前通常介于2.0 - 3.0之间，即呈酸性。这一酸性特征使得柠檬水的口感充满了酸爽的味道，同时也有很好的清热解毒的功效。

值得注意的是，柠檬汁中并非单一成分，其中也含有一定量的柠檬酸盐等化合物，这些化合物虽然也会经过酸性分解产生氢离子，但是其实际的影响相对较小。因此，柠檬水的总体pH值取决于柠檬汁中柠檬酸与柠檬酸盐的比例，但是其呈现出的酸性特征无疑是主导的。

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柠檬水是酸性还是碱性