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木瓜椰奶奶冻的做法
2023-06-05
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先,准备食材:木瓜、椰奶、明胶粉、白砂糖。需要注意的是,新鲜木瓜最好,如果使用的是罐装木瓜,则要用清水冲洗干净,确保不含另外的添加剂。
其次,将木瓜去皮、去籽、切成小块,放入搅拌器里打成泥状。
接着,将椰奶和白砂糖放入锅中,用中小火慢慢加热,直到糖完全融化。然后加入木瓜泥,不停搅拌,等到菜汁快烧干的时候加入明胶粉,不停搅拌直到明胶粉完全溶解。
然后将做好的混合物倒入模具里,放入冰箱冷藏至少3小时。
最后,把木瓜椰奶奶冻从模具中取出,装盘即可食用。
需要注意的是,木瓜椰奶奶冻虽然味道好,但是其中还是含有一定的糖分和脂肪,尤其是椰奶,建议食量适当,不要过度食用。同时,如果有过敏史或其它特殊情况,请谨慎食用。
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