水晶鸡腿的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

水晶鸡腿是一道可口的家常菜。其做法如下：

1.首先准备需要的材料：鸡腿、冬菇、花菇、香菇、笋干、干贝等。

2.将鸡腿一锅热水焯一下，捞出晾凉备用。

3.将冬菇、花菇、香菇、笋干等泡发好切成丁备用，干贝泡发后也要切成丁备用。

4.将泡发好的菇类、笋干、干贝放入碗中，加入适量清水，加盖上锅隔水蒸熟。

5.将蒸熟的菇类、笋干、干贝捞出，把蒸出的汤水倒入锅中，烧开后用小火慢慢熬，熬至剩下1/3的量即可。

6.将熬好的浓汤倒入鸡腿中慢慢浸泡，浸泡20分钟后就可以食用。

以上就是水晶鸡腿的制作过程，做好后鸡肉香嫩，菇类幼滑，汤汁浓郁可口，十分美味。

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水晶鸡腿的做法