炝拌鸡丝的做法

1.首先需要准备好鸡胸肉、胡萝卜、青椒等食材，将鸡胸肉切成细丝备用；

2.将胡萝卜、青椒、葱姜切成丝备用；

3.将锅置于火上，倒入适量的食用油，加入葱姜爆炒出香味；

4.倒入鸡胸肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜、青椒继续翻炒，各种食材均匀混合；

5.将调味料准备好，包括盐、糖、鸡精、生抽、料酒和香油，依次放入锅中调味，继续翻炒，直至入味；

6.最后撒入芝麻，与食材充分搅拌均匀，即可出锅上桌。

这道炝拌鸡丝菜品口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪过程中需要注意火候和调味，使得食材能够煮熟而不过度焦糊，同时保持既有的鲜味和营养成分，为身体健康提供保障。