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奶香蛋黄月饼的做法
2023-06-16
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
首先准备好苏打粉、鸡蛋、糯米粉、白糖、奶粉和油脂等食材。其次,将糯米粉、白糖、奶粉和油脂混合在一起,制成月饼皮。然后鸡蛋从中拆开,把蛋黄剥出来,加入适量油脂和糖,拌匀煮制成奶香蛋黄馅。最后,将奶香蛋黄馅包进月饼皮内,搓成球状,送入烘箱,约烤10分钟左右即可。
需要注意的是,月饼的热量较高,过多食用可能会导致肥胖、消化不良等问题。在食用时应控制摄入量,同时配合适当的运动和饮食结构,以保持身体健康。同时,月饼的制作过程中需要注意卫生,保持厨具清洁,并确保材料真实、新鲜,避免感染食品安全问题。
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