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脑卒中可以吃牛筋吗
2023-06-13
医生回答

王维平
中山大学附属第一医院
| 急诊科
脑卒中是一种严重的疾病,是由于脑血管破裂或堵塞导致脑组织缺血缺氧而引起的。对于脑卒中患者的膳食建议,需要特别注意以下几点:
1. 控制摄入量:脑卒中患者应该控制总能量、脂肪、钠和胆固醇的摄入量。
2. 合理配餐:脑卒中患者可以根据自身情况,在每餐中适当增加蔬菜、水果、粗粮、鱼类等食物的摄入。
3. 避免高盐饮食:高盐饮食会增加血压,而高血压是脑卒中的高危因素之一。
4. 合理摄入蛋白质:牛筋是一种高蛋白、低脂肪的食物,对于脑卒中患者来说,适量的摄入是可以考虑的。但需要注意的是,因为牛筋较为柴硬,不易消化,容易影响消化道的功能,脑卒中患者在摄入时需要适量、切碎,并与易消化的糊状食物一起食用,以减轻牛筋对胃肠道的刺激。
总之,脑卒中患者的膳食应该注意控制能量、营养均衡,避免高盐饮食,合理摄入易消化、易吸收的蛋白质,牛筋可以作为一种选择,但需要适量并与易消化的糊状食物一起摄入。同时,建议脑卒中患者在饮食前咨询医师的建议,根据个人身体情况采用合理饮食方案。
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