冷冻的饺子怎么油炸-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，将冷冻饺子取出后，需将饺子用温水解冻，待表皮完全解冻后再进行油炸。

其次，将油倒入锅中，待油热后，在中小火的状态下放入饺子，并等待饺子浮起后再翻炸，这样可以保证饺子外皮的黄脆，内部熟透。

还有，油温不宜过高，最好控制在150℃左右，过高的油温会导致油炸后饺子外表焦黑，内部仍未熟透。

此外，为了增强口感，也可以在油炸前将饺子稍微蘸一点油，这样可以使饺子表皮更加酥脆。

最后，油炸后的饺子应该放置在油温稍稍降低后的铺纸上，让油份排放，这样可以使饺子更加美味和健康。

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冷冻的饺子怎么油炸