豇豆肉丝炒面的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，准备豇豆、瘦肉和面条。将豇豆洗净切成段，瘦肉切成丝，面条煮熟放凉备用。

其次，热锅凉油，将瘦肉肉丝煸炒至变色，加入豇豆段翻炒一分钟左右。

接着，加入调料，如酱油、盐、味精、料酒等，翻炒均匀，将豇豆炒熟。

然后，将凉过水的面条放入锅中，翻炒均匀，使面条与豇豆肉丝炒匀。

最后，加入少量的胡椒粉和葱花提香，翻炒均匀，装盘即可。

需要注意的是，调味时根据个人口味适量调整，煸炒火候要掌握好，不能过旺过老否则会影响口感，可以适量加些喜欢的蔬菜增加营养。

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豇豆肉丝炒面的做法