• 缸豆炒肉末的做法有哪些呢

    2023-06-09
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先,要准备好缸豆和肉末。缸豆需要提前泡水,浸泡至少半天,使其变软,易于烹饪。

其次,准备好调料。常用的有生姜、蒜、香菜、豆瓣酱、醋、盐、酱油等。

接着,用刀将泡软的缸豆切成小段,肉末也切碎。锅中加适量油,放入匀均的肉末炒至变色,再加入葱姜蒜热炒。

然后,加入豆瓣酱和适量酱油翻炒均匀。再加入泡好的缸豆,加水烧开。煮沸后转中火慢炖,大约需炖20至30分钟。

最后,加入盐、少许醋和香菜点缀即可。这道菜色香味美,同时缸豆有助于排毒养颜,对身体健康大有裨益。

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