清蒸黄花鱼的做法介绍

清蒸黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的健康菜品，具有滋补身体、润肤美容等功效。

(1) 准备食材：1条新鲜的黄花鱼、姜片、葱段、盐、料酒、清水、菜籽油。

(2) 先将黄花鱼剖成两半，去掉鳞和内脏，洗净后切几刀，然后在鱼身两侧擦上盐和料酒，腌制20分钟。

(3) 锅中倒入适量菜籽油，加入葱姜翻炒出香味，再加入适量清水，烧开后盛出备用。

(4) 将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，用葱姜水轻轻淋上鱼身。

(5) 开启大火，烧开后改为中火，蒸10-15分钟即可。

(6) 完成后将葱姜末撒在鱼身上，再淋上少许清油和花椒油即可食用。

总结：清蒸黄花鱼的制作过程非常简单，适于家庭和餐厅制作，可根据个人口味添加适量的调味料，具有热量低、蛋白质和不饱和脂肪酸等营养素含量较高的特点。