• 怎么切洋葱可以避免流眼泪呢？

    2023-06-01
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，将洋葱切开的一端放在水龙头下，让水流冲刷洋葱表面，能够减少挥发出来的刺激性气味。其次，使用尖锐的刀刃切洋葱，能够在切割时减少洋葱释放的气味浓度，从而防止流泪。第三，将洋葱放入冰水中浸泡10到15分钟，然后再切割，也能够缓解流泪问题。第四，口腔保持微张状态，不要张嘴呼吸，而是用鼻子缓缓呼吸，减少气味进入呼吸道。最后，可以戴上护目镜或者墨镜等物品，遮挡眼睛，减少刺激。以上这些方法能够有效减少切洋葱时流泪的问题，但需要注意的是，每个人的敏感度不同，如果实在无法忍受，可以使用切洋葱的机器或者让其他家庭成员来帮忙切洋葱。

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