榴莲冻芝士的做法是怎样的

首先，我们需要准备榴莲果肉和芝士饼底。榴莲果肉可以选择成熟的榴莲果肉去籽打成泥状，或者选择现成的榴莲泥。芝士饼底需要准备消化饼干碎和融化的黄油混合后压入模具底部压平，放入冰箱冷藏备用。

其次，我们需要准备榴莲芝士馅和榴莲果肉片。榴莲芝士馅需要将软化的奶油和细砂糖混合均匀，再加入榴莲果肉泥、淡奶油和明胶粉搅拌均匀。最后放入成型的模具内放入冰箱冷藏数小时或过夜至凝固。取出后用刀子沿着模具内侧切割打边，脱模。

最后，我们需要在榴莲芝士上铺上榴莲果肉片做装饰。榴莲果肉片需要切成薄片，铺在榴莲芝士上。

总体来说，榴莲冻芝士的做法简单易学，口感丰富，是一道比较受欢迎的甜点。但需要注意的是，榴莲本身具有较高的热量和脂肪含量，建议适量食用，慎重给糖尿病和肥胖等病人食用。同时，也需要注意榴莲本身是一种挥发性较高的水果，过多的摄入可能会引起过敏等不适，所以在食用前最好先咨询专业医生的意见。