• 紫色大薯的功效与作用

    2023-06-17
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

紫色大薯是紫色的根茎植物,也被称为紫薯或紫薯藤。以下是其功效与作用:

1. 丰富的营养成分。紫色大薯含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。其中维生素C、维生素E和花青素是其主要的抗氧化成分。

2. 抗氧化作用。紫色大薯中的花青素是很具有抗氧化作用的,可有效地防止自由基的产生,抑制氧化损伤,保护人体细胞不受伤害。

3. 降血糖作用。紫色大薯中的一种物质被称为“芝麻多糖”,具有一定的降血糖作用,可以改善糖尿病的症状。

4. 促进消化。紫色大薯中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,增强消化功能,改善便秘问题。

5. 有益于心脏健康。紫色大薯中含有丰富的钾元素,可降低心脏病和中风的风险,同时可减少胆固醇的积累。

6. 提供能量。紫色大薯中含有较多的碳水化合物,可提供能量给身体。

7. 增强免疫力。紫色大薯中的花青素和维生素C可以增强机体的免疫力,预防感冒和疾病。

总之,紫色大薯具有多种健康功效和作用,所以在日常饮食中以适量为宜。

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