• 香草杏酱的做法

    2023-06-06
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

香草杏酱是一种传统的中式甜品,制作起来非常简单。以下是香草杏酱的做法:

1. 准备杏干、冰糖和水。杏干需要提前泡软。

2. 把泡软的杏干放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火慢慢熬煮。

3. 等待水渐渐收干,加入适量的冰糖。

4. 不停地搅拌,直到杏干和糖完全融化并形成浓稠状的汁液。

5. 加入香草粉调味,不停地搅拌。

6. 关火后放凉,随意装盘,即可享用。

香草杏酱的口感香醇甜美,适合做成甜点或配以点心。而杏干则具有理气、镇痛的功效,可用于治疗头痛、乳腺炎等症状。然而,制作过程中需要注意糖的量,过度食用糖类会引发肥胖和糖尿病等健康问题。因此,建议食用香草杏酱时,适量为宜。

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