患糖尿病的人主食吃什么

对于患糖尿病的人来说，主食的选择至关重要，需要遵守以下原则：

1. 多选择低GI（血糖指数）主食

低GI食物能够缓慢释放糖分，使血糖上升缓慢，有利于控制血糖。建议选择大米、全麦面包、燕麦片等低GI食物。

2. 适量摄入谷类食物

谷类食物是构成主食的重要组成部分，患糖尿病的人也需要适量摄入。谷类食物可以提供身体所需的碳水化合物、纤维素等，但是需要注意摄入量和种类选择。

3. 控制主食摄入量

患糖尿病的人需要控制主食摄入量，以免血糖升高过快。建议每餐主食摄入100~150克左右。

4. 多选择加工简单的主食

加工过程会使主食的GI值升高，不利于控制血糖。建议选择加工简单的主食，如煮饭、蒸粉等。

在以上原则的基础上，我们可以选择以下主食：

1. 糙米饭

糙米饭是一种含有丰富膳食纤维和维生素B的低GI食物，有助于控制血糖。

2. 全麦面包

全麦面包含有较多的膳食纤维和有助于维持胰岛素水平的铬，有助于控制血糖。

3. 燕麦片

燕麦片是一种低GI食物，含有β-葡聚糖和多种膳食纤维，有助于控制血糖并提高饱腹感。

4. 红薯

红薯含有较少的糖分，含有大量的植物性膳食纤维和维生素C，可作为替代主食。

5. 杂粮面条

杂粮面条含有大量膳食纤维和维生素B，熟后GI值较低，有助于控制血糖。