虾和鸡蛋怎么做

对于虾和鸡蛋的做法，可以采取多种方法：

1. 炒虾仁鸡蛋：先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和少许水搅拌均匀。热锅加油，放入虾仁煸炒至变色后备用。再将锅中余油加热，倒入鸡蛋煎至成型，将虾仁加入翻炒均匀即可。

2. 蒸虾鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐、味精和水搅拌均匀，放入虾仁，再放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

3. 炸虾球鸡蛋卷：先将虾仁剁成末，加入蛋清、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，形成虾馅。将鸡蛋打散，加入盐和水搅匀，倒入平底锅中煎成蛋卷备用。取一个小碗，将虾馅放入碗中，捏成小球，沾上蛋液后放入锅中炸至金黄色即可。

这些做法都能保留虾和鸡蛋的营养成分，而且口感各异，可供选择。当然，具体的做法还需要根据个人喜好和实际情况进行调整。建议食用时搭配蔬菜，以达到更好的营养搭配。