泡菜猪肉汤的做法

1.准备食材：需要泡菜、猪肉、葱、蒜、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。

2.准备工作：将猪肉切成小块，泡菜切小段备用。

3.炒制调料：锅中倒油，加入葱、蒜和姜爆香，将猪肉倒入锅中煸炒，直至肉变色。

4.加入泡菜：将泡菜放入锅中翻炒，加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉等适量佐料。

5.加水煮汤：加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。

6.适时调味：根据个人口味再次加盐和胡椒粉调味，等待烹饪时间结束即可。

7.食用时：装入碗中，可以搭配米饭食用。

泡菜猪肉汤是一道比较常见的韩国料理，中医认为猪肉有散寒祛湿的作用，同时泡菜还有助于消化，增加食欲，对于脾胃虚寒、肠胃功能不佳的人士有益。但是对于高血压、糖尿病等慢性病患者，配料酒时应适量，不宜多食。此外，如有食用不适应，应及时就医处理。