春饼鸡蛋卷的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

春饼鸡蛋卷的做法：

1. 准备材料：春饼、鸡蛋、香葱、酱油、盐、油。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入葱花、酱油、盐，搅拌均匀。

3. 将春饼铺开，将鸡蛋液倒入平底锅中。

4. 煎至鸡蛋完全凝固，然后用铲子将鸡蛋从锅中取出，摆放在春饼中间。

5. 把春饼卷紧，切成小段即可。可以根据个人口味加入其他材料。

提示：春饼要选好口感适中的，不要太硬或太软。鸡蛋液要搅拌均匀，可以加入少许清水调稀，以免煎出来鸡蛋皮太硬。油要少放一些，控制好热度，煎鸡蛋的时候要中小火。

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春饼鸡蛋卷的做法