咸骨菜干粥的做法

咸骨菜干粥是一道美味可口的粥品，制作方法如下：

1.准备食材。需要备齐瘦肉、咸猪骨、菜干、大米等食材。

2.处理食材。先将瘦肉洗净切小块，咸猪骨则需要先焯水去腥，再放入砂锅加水炖制3-4个小时。菜干泡发后切成小块备用，大米洗净后泡水备用。

3.制作粥底。将熬好的猪骨汤倒入锅中，放入适量的水烧开后加入大米，转小火煮软至成粥状。

4.加入配料。粥煮软后加入猪肉块、菜干，煮熟即可。

5.调味。可根据口味加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后关火即可。

咸骨菜干粥味道鲜美，营养丰富，适合清淡口味的人食用。但是对于中老年人、胃肠道不太好的人，要注意咸骨的摄入量，以免引起不适。此外，制作过程中应加倍注意卫生，切勿因贪图美味而影响健康。