青菜肉丸汤的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

青菜肉丸汤的做法：

1.准备材料：猪肉馅，生菜，豆腐，鸡蛋，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，香油；

2.先将猪肉馅加入葱姜蒜末，加入盐，少量的酱油，料酒拌匀制成肉丸；

3.将生菜洗净后，切成适当大小的段，豆腐也切成小块备用；

4.将锅烧热，倒入油，烧热后下入肉丸，小火煎至两面微黄；

5.加入葱姜蒜末，再加入适量水煮开，加入生菜，豆腐和调料，煮至熟烂；

6.最后加入鸡蛋打匀，慢慢倒入锅中，搅拌几下后煮约1-2分钟即可关火；

7.在盛出时撒上些许葱花和香油提香。这是一道鲜香可口，营养丰富的青菜肉丸汤，适合制作简单，同时营养丰富的食物。

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青菜肉丸汤的做法