锡纸烤花甲的做法

首先，将新鲜的花甲清洗干净，沥干水分，备用。接着，将锡纸剪成适当大小的正方形，每张锡纸放上数只花甲，根据个人口味，可以加入蒜、姜、辣椒等调料。然后，将锡纸包起来，将边缘收紧，使锡纸尽可能的密封，以免焖制过程中流出汤汁。接着，将锡纸包好的花甲置于烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟即可。最后，将烤好的花甲从烤箱中取出，小心打开锡纸。锡纸烤花甲口感鲜美，香气四溢，不仅可以增加食欲，而且花甲中含有丰富的蛋白质、维生素等，具有滋阴补肾、滋润肌肤等功效。建议在食用的时候，将花甲放到碗中，淋上汤汁，再用勺子舀入口中，这样可以更好的体验到花甲的鲜美。