青椒卤豆腐干炒鸭的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，要准备的食材有青椒、豆腐干、鸭肉、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等。

其次，需要先将豆腐干切成小块，青椒和鸭肉也要切成适当大小的块状。

然后，将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸭肉煸炒。

接着，加入豆腐干和青椒，继续煸炒。

最后，加入生抽、料酒和盐，炒匀即可出锅。

需要注意的是，如果想让豆腐干更加入味，可以在炒豆腐干前将它先浸泡在酱油或酱油和生抽混合的调料中。并且，由于鸭肉本身就比较油腻，所以此时可以适量加水，使得菜肴更加清淡，利于消化。

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青椒卤豆腐干炒鸭的做法