• 西兰花的营养价值是什么?

    2023-05-05
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

西兰花是一种营养丰富的蔬菜,其主要的营养价值如下:

1.富含维生素 C:西兰花是维生素 C 的重要来源,100 克西兰花可提供超过 100% 的日常所需量。

2.富含膳食纤维:西兰花含有丰富的膳食纤维,有助促进肠道健康,降低胆固醇水平。

3.含有硫化物:西兰花含有硫化物,被认为可以增强肝脏清除有害物质的能力,有助于预防某些癌症的发生。

4.富含叶酸:西兰花是叶酸的重要来源之一,叶酸在孕期对胎儿发育非常重要,同时也有助于预防心血管疾病。

总结来说,西兰花营养丰富,含有多种维生素和矿物质,有助于促进身体健康,预防某些疾病的发生。

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