冬瓜排骨怎么炖呢-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

冬瓜和排骨都是非常营养丰富的食材，经过合理的烹调，既可以保留食材的营养成分，又能使它们相互融合，使整道菜肴更加美味可口，具体炖制方法如下：

1、准备食材：冬瓜1个，排骨500克，姜两片，枸杞适量，清水适量。

2、冬瓜去皮，切块备用，排骨焯水煮5分钟捞起备用。

3、将炖锅放在火上，加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火炖30分钟。

4、将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖10分钟左右。

5、加入少许盐调味，炖5分钟就可以了，最后加入枸杞点缀即可。

6、这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，特别适合脾胃虚弱，气血不足，贫血人群食用。

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冬瓜排骨怎么炖呢