尖椒豆腐皮的制作方法

尖椒豆腐皮是一道美食，其主要原料是豆腐皮和辣椒。以下是制作尖椒豆腐皮的方法：

1. 准备豆腐皮和辣椒。选用优质的豆腐皮，切成约2-3厘米宽的长条状。辣椒洗净去蒂，切成细条状备用。

2. 加热油锅。在平底锅中加热适量的油，热度不要过高，待油温适宜后放入豆腐皮煎至两面金黄。

3. 准备调料。将洋葱、姜片和蒜头切末备用。然后加入适量的盐、糖、鸡精、料酒及酱油，搅拌均匀。

4. 烹制。锅中加入适量的清水，待水烧开后加入煎好的豆腐皮。然后放入切成细条状的辣椒，搅拌均匀。然后加入刚才准备好的调料，继续搅拌煮制。

5. 装盘。煮制好后装盘即可。这种美食口味辣而不失鲜香可口，适合不同口味的人品尝。

这是制作尖椒豆腐皮的基本方法，制作时要注意火候和调料的分量，掌握好这些点，才能烹制出美味的尖椒豆腐皮。