电饭煲怎么把绿豆煮烂

电饭煲怎么把绿豆煮烂可从选豆处理、水量控制、烹饪模式及时间把握来着手。

1. 选豆处理：

挑选颗粒饱满、无虫蛀的绿豆。将绿豆放入清水中，把漂浮在水面的干瘪绿豆和杂质捞出。接着，把绿豆浸泡在清水中2至4小时，让绿豆充分吸收水分，这样煮的时候更容易煮烂。如果时间充裕，浸泡时间可适当延长至6至8小时。

2. 水量控制：

根据绿豆的量来合理控制加水量。一般来说，煮绿豆汤时，绿豆和水的比例以1:10至1:12为宜；要是想煮成浓稠一些的绿豆粥，绿豆和水的比例可调整为1:6至1:8 。水太多会导致煮出的绿豆汤过于稀薄，水太少则可能出现煮干、糊锅的情况。

3. 烹饪模式及时间把握：

普通电饭煲可选择煮饭档或者煮粥档。按下煮饭档煮至跳闸后，让电饭煲再焖15至20分钟，借助余温使绿豆进一步煮烂。若使用煮粥档，时间设定在30至40分钟左右，不同电饭煲功率有差异，可根据实际情况适当调整时间。如果是智能电饭煲，有专门的煮豆类功能档，直接选择该功能，按照默认时间煮即可，通常在25至35分钟之间。煮好后也可适当焖一会儿。

用电饭煲把绿豆煮烂，选豆处理、水量控制、烹饪模式及时间把握相互配合很重要。煮的过程中可打开电饭煲查看一下，如果发现水快干但绿豆还未煮烂，可适当添加一些热水继续煮，直至绿豆煮烂达到满意的效果。