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老年人要吃什么食用油最好
2023-06-19
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
老年人应该选择食用植物油。这是因为植物油中富含不饱和脂肪酸,这些脂肪酸可以在体内转化为人体需要的必需脂肪酸,有助于降低胆固醇和预防心血管疾病的发生。
建议老年人选择使用橄榄油,这是因为橄榄油中所含的不饱和脂肪酸更高且对人体更为有益,而且橄榄油中还含有一种叫做多酚的成分,有抗氧化作用,对延缓衰老和预防疾病的发生都有帮助。
此外,老年人还可以选择食用菜籽油、玉米油、花生油等植物油。在使用这些油时,应该注意控制用量,以免吃进过多的油脂热量,增加身体负担。为了达到最佳的营养效果,建议老年人尽量使用不经过加工的天然植物油。
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