酱牛肉100克多少热量

酱牛肉 100 克的热量约为 246 千卡。可从成分、对比、影响因素了解其热量情况。

1. 成分热量：

酱牛肉主要由牛肉制成，牛肉本身富含蛋白质，每 100 克含有约 20 克左右蛋白质，热量较高。制作过程中添加的酱油、香料等也会带来一定热量，共同构成 246 千卡左右的热量值。

2. 对比参考：

与常见食物对比，100 克米饭热量约 116 千卡，酱牛肉热量是其两倍多。和蔬菜水果比，差距更大。这表明酱牛肉属于热量相对较高的食物。

3. 影响因素：

不同部位的牛肉制作的酱牛肉热量有差异，如牛腩脂肪含量高些，热量会略高于牛腱子肉。另外，酱料用量不同也会使热量有所波动，酱料添加多热量会升高。

了解酱牛肉热量有助于合理饮食。日常饮食中应结合其他食物均衡搭配，控制摄入量。若有特殊饮食需求，如减肥、控制血糖血脂等，食用时需更加谨慎，必要时咨询专业营养师。