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萝卜干烧肉的做法
2023-06-03
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1、首先准备好食材,即所需的萝卜干和猪肉(肥瘦搭配),并将其切好备用。
2、将炒锅放在火上,倒入适量油后加热,放入切好的猪肉,煸炒至表面金黄。
3、倒入适量热水,加入适量盐、糖、酱油和料酒等调味料,翻炒几分钟后倒入切好的萝卜干,继续煮炖直到肉熟透、汁料浓稠,关火即可。
4、根据喜好可在最后加入一些葱花、蒜末、姜片等香料增添口感,翻炒均匀后即可出锅食用。
萝卜干烧肉这道菜虽然口感美味,但由于其属于油腻类食品,容易导致消化不良等问题。因此在烹饪时要注意控制食用量,同时搭配一些蔬菜水果等富含纤维素的食材,以缓解肠胃负担。此外,也要特别注意食材的卫生与质量,避免食品安全问题。
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