豆腐粉丝蒸虾的做法

豆腐粉丝蒸虾是一道营养丰富、口感丝滑的菜式。

首先，我们需要准备好新鲜的虾和豆腐粉丝，虾可根据自己的口感选择适当大小。

其次，将虾剥壳去虾线，然后用盐和料酒腌制10-15分钟备用。

接着，将豆腐放到滚水中烫熟，然后切成适当大小备用。

将葱姜切末，倒入盐、鸡精、生抽、老抽、香油、料酒混合的调料汁中拌匀。

将虾与豆腐粉丝铺在蒸盘上，将调料汁倒在虾和豆腐上，撒上葱花末和胡椒粉。

最后，将蒸盘放入蒸锅中蒸15-20分钟，即可出锅享用。

需要注意的是，豆腐粉丝蒸虾应该避免使用过多的调料，以保证食材的原汁原味；同时，用适量的盐和不添加味精、色素等添加剂，更加健康美味。