茄汁萝卜花的做法

做法：

1.首先准备好主要材料，即萝卜花和番茄。

2.将萝卜花洗净，掰成小朵。将番茄洗净切丁备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。

4.放入番茄丁，翻炒几分钟，让番茄变软。

5.加入适量盐、糖、味精等调味料，翻炒均匀。

6.倒入少量水，继续煮开。

7.放入掰好的萝卜花，翻炒均匀。

8.盖上锅盖，中小火煮10分钟左右，直至萝卜花变软。

9.最后放入少量葱末和香菜，翻炒均匀即可。

以上就是茄汁萝卜花的制作方法。这道菜既美味又营养，富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养素。对于有口腔溃疡、胃病等消化系统问题的人群，适量食用可以起到缓解症状的作用。但需要注意的是，萝卜花性凉寒，虚寒体质或月经期间的女性应少量食用。