香煎椰蓉南瓜饼的做法

首先，准备300g的南瓜去皮切成小块，加入适量水煮热至熟烂，捣成泥状备用。

其次，准备50g的椰蓉和25g的面粉，加入适量的糖和盐搅拌均匀，加入南瓜泥搅拌均匀成为南瓜馅。

接着，将馅料分成若干份，搓成球状，轻压成小饼。

然后，在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中高温，放入椰蓉南瓜饼，煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的香煎椰蓉南瓜饼取出，放入盘中，撒上椰蓉加以装饰即可。

香煎椰蓉南瓜饼是一款美味可口的小吃，适合各种场合食用。南瓜是一种营养丰富的食物，富含维生素和矿物质，有利于提高人体免疫力和滋补身体。椰蓉则能增加饼干的香气和口感。制作过程中，要注意控制油温和时间，以免饼干过度油腻或过度煎焦，影响口感和营养吸收。