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人参怎么泡酒?
2023-06-19
医生回答

金劲松
湖北省中医院
| 中医科
人参泡酒的方法:
1、选择泡酒的人参要选用新鲜的人参,如果是干燥的人参需要先用温水浸泡1~2小时,才能用于泡酒;
2、将人参切成细片或切成小块,根据口感喜好选择大小,颗粒不宜太大,否则影响口感;
3、准备透明的玻璃瓶或陶瓷罐,建议不要用塑料容器,因为塑料会释放有害物质影响酒的口感;
4、将切好的人参均匀地分布放入玻璃瓶或陶瓷罐中;
5、倒入适量的白酒或黄酒,酒的高度应该超过人参;
6、紧密地盖好容器,并将它放在干燥、阴凉、通风的地方,存放时间一般为1~6个月,时间越长,酒的效果越好;
7、最后,将泡好的人参酒过滤,把酒上的人参分离出来,喝酒的时候可以加适量的热水或冰块。
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