黄瓜咸蛋饼的做法-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

首先，制作黄瓜咸蛋饼需要准备的材料有：黄瓜、咸蛋、面粉、葱、盐、油等。

其次，将黄瓜去籽切成小块，咸蛋切碎备用。将面粉、适量水和盐混合，调成比较稠的面糊，加入切好的黄瓜和咸蛋碎拌匀。

然后，在平底锅中加热油，将面糊倒入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

最后，切碎葱花撒在黄瓜咸蛋饼上即可食用。

需要注意的是，黄瓜咸蛋饼属于煎制食品，相对于其他烹饪方式，会增加食品中油脂的摄入量，尤其是对于高血脂、高胆固醇人群来说，建议适量食用或者选择其他低油脂的食品。此外，因为咸蛋本身就是高盐食品，所以不宜再加盐调味。

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黄瓜咸蛋饼的做法