-
鸭肉炒苦瓜怎么做好吃呢
2023-06-17
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 选择优质的鸭肉和苦瓜,鸭肉可以选择胸肉或者腿肉,去掉鸭肉上的血丝和骨头,切成适当大小的块状。
2. 苦瓜去皮去籽,切成薄片或丝状,用开水焯水一下,去掉苦味,放凉备用。
3. 准备调料,大蒜、葱姜切末,干辣椒、花椒备好。鸭肉加料酒、生抽、淀粉腌制一下,增加鲜味和口感。
4. 热锅冷油,放花椒和干辣椒爆香,将大蒜、葱姜末放入爆炒出香味。
5. 将腌好的鸭肉块放入锅中煸炒至鸭肉略微变色,加入适量盐、酱油、糖、黑胡椒粉等调料,炒匀。
6. 放入焯过水的苦瓜丝,翻炒均匀,焖煮一下即可关火出锅。
7. 最后可以加入适量香菜或者小葱给菜肴增色添香。
总之,鸭肉炒苦瓜是一道营养丰富又美味的菜肴,苦瓜有利于清热解毒,鸭肉富含蛋白质和微量元素,适当搭配可以起到健脾养胃、滋补调理的作用。
温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
科普问答
更多
-
耳朵红怎么回事?耳朵出现红肿的情况可能由多种原因引起。以下是几种常见的情况:1. 皮肤炎症:皮肤炎症是指皮...李奇 主任医师湖北省中医院4621
-
阴茎疲软吃什么?阴茎疲软是男性面临的一种常见问题,这是因为在性生活中,阴茎血液循环不畅导致勃起困难。要解决...张兆发 主任医师中国中医科学院广安门医院22653
-
脂肪瘤的中医治疗方法?一、脂肪瘤的中医辨证施治脂肪瘤在中医上属于“肉瘤”的范畴,通常归属于“痰瘤”、“血瘤”、“...金劲松 主任医师湖北省中医院10324
-
nt正常为什么唐筛高危NT正常,唐筛高危有可能是以下原因:1. 孕妇个体差异:唐筛是一种计算患儿患病风险的方法,...江希萍 主任医师中国中医科学院广安门医院11849