西红柿鸡蛋炒饼怎么做?-35健康

中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

将西红柿和鸡蛋打散，加入适量的面粉和水搅拌均匀，加入适量的盐和糖调味。将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，炒饼成型。

把西红柿切成小块；鸡蛋打散备用。锅热后，放入少量的油，将葱姜蒜爆香，加入西红柿炒至出汁，并放入适量的盐和糖。最后，加入打散的鸡蛋翻炒均匀。

将煎好的炒饼和炒好的西红柿鸡蛋混合翻炒，再加入适量的酱油和花生酱提味，最后撒上适量的葱花装盘即可。

注意事项：炒制鸡蛋的时间不要过长，以免流失营养；炒饼以中火煎制，翻面时用铲子轻轻翻动，以免炒饼破裂；调味时要根据个人口味适当加盐和糖，不要过咸或过甜。

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西红柿鸡蛋炒饼怎么做?