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调味品名称
2023-06-06
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
1. 花椒:花椒是一种常用的中式调味品,其独特的麻辣味道在不少菜肴中都能见到。但是,花椒过多食用会对胃肠道产生不良影响,导致消化不良或腹泻等症状。
2. 姜:姜是一种常见的中药和调味品,具有温阳散寒、助消化等功效。但是,姜辛辣刺激,易引起口腔刺激和胃肠不适等不良反应。同时,产后妇女应避免食用,以免影响乳汁分泌。
3. 蒜:蒜是一种营养丰富的调味品,具有抗菌、降压、降血脂等作用。但是,大量食用蒜容易导致口臭和胃肠刺激,特别是空腹食用会对胃黏膜产生不良影响,引起胃痛、腹泻等症状。
4. 香菜:香菜是一种常用的中式调味品,具有解毒、利尿等作用。但是,有些人对香菜过敏,食用后会出现皮疹、过敏性鼻炎等症状。同时,香菜的挥发性香气也会引起对味觉的影响,降低对其他味道的敏感度。
5. 葱:葱是一种常用的中式调味品,具有发汗解毒、生津止渴等作用。但是,葱的挥发物会对眼睛和呼吸道产生刺激作用,容易引起流泪、咳嗽等不适反应。同时,葱中含有的硫化物也可能引起口臭和胃肠刺激。
6. 辣椒:辣椒是一种常见的中式调味品,具有促进食欲、发汗解毒等作用。但是,辣椒过度食用会对口腔和胃肠道产生刺激,导致疼痛和不适感,同时也会加重身体内部的炎症反应。对于胃肠道敏感的人群应避免过多食用。
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