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黑木耳泡多久
2023-05-22
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
黑木耳泡水时间因人而异,一般推荐泡水1-2小时。但是以下几点需要注意:
1. 首先要确保黑木耳的品质,购买时要选择新鲜、无虫、无霉变的黑木耳。
2. 洗净黑木耳,切成小块后再泡水,可以加速泡发时间。
3. 若是需要加热的食材,黑木耳在泡发之后要做到闷透,再进行烹饪,确保黑木耳完全软化,此时烹饪时间控制在10分钟左右即可。
4. 在泡发时如果加入少量醋,可以防止黑木耳变黑和细菌的滋生。
总之,黑木耳泡水时间要根据个人口感和需要进行调整,但无论如何都要注意泡发干净和烹饪到位。
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