• 蚕豆嘌呤高吗

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刘金英
副主任医师 营养科
中国医学科学院肿瘤医院 三甲 | 全国A++
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蚕豆是高嘌呤食物之一。

高嘌呤食物摄入过多易导致痛风和尿酸升高。

蚕豆高嘌呤的含量与其他高嘌呤食物相比较高。

但是蚕豆中的纤维素和维生素等对身体有益，也是一种营养价值较高的食物。

建议痛风和尿酸高患者少量食用或避免食用。

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